Corso di Laurea Magistrale in Scienze viticole ed enologiche - SVE

Attività: Valutazione fenolica nel tempo di vini sottoposti a processi di ossigenazione controllata; analisi dei parametri di base e del contenuto fenolico in diversi punti di conservazione.

Tesi di laboratorio chimico disponibile presso la sede di Alba. Periodo di interesse: aprile-maggio 2023, settembre 2023, novembre 2023, punti aggiuntivi da definire.

Activity: Phenolic evaluation through time of wines undergoing processes of controlled oxigenation; analysis of basic parameters and of the phenolic content after different times of storage.

Thesis project available at the Alba university venue. Period: April-May 2023, September 2023, November 2023, additional points to be defined.