- Tipologia
- Tesi sperimentale
- Argomento
- Monitoraggio della maturità ed estraibilità fenolica di uve Barbera e Nebbiolo a fine maturazione / Monitoring of the phenolic ripeness and extractability of Barbera and Nebbiolo grapes at the end of the ripening
- Disponibile dal
- 28/08/2023
- Presso
- DISAFA Enologia sede di Alba
- Stato
- Conclusa
Rivolgersi a:
- Docente
- Simone Giacosa
- simone.giacosa@unito.it
- Telefono
- +39-011-670-3997
