Corso di Laurea Magistrale in Scienze viticole ed enologiche - SVE

L'insegnamento corrisponde all'area disciplinare della Produzione e qualità dell'uva.

Fornire agli studenti conoscenze sulle più diffuse ampelopatie sistemiche in vivaio e pieno campo; dare loro insegnamenti sulle metodiche di miglioramento sanitario, sulla selezione sanitaria ed il risanamento, e far loro acquisire pratiche di campo e di laboratorio per lavorare in autonomia. In tal senso si punterà a migliorare le loro nozioni curando aspetti particolari dei patogeni in studio quali: sintomatologia, diagnosi, epidemiologia, lotta preventiva e risanamento. Gli studenti acquisiranno in laboratorio le tecniche diagnostiche più in uso ed affidabili, utili per lavorare sul miglioramento dello stato sanitario di piante affette. Illustrati i metodi di selezione sanitaria verrà anche descritta la tecnica del   risanamento tramite espianto meristematico valido per l’eradicazione dei virus della vite.

Lo studente dovrà raggiungere delle solide conoscenze scientifiche, con  buona padronanza dei metodi scientifici, e capacità  di comprensione di  problematiche legate alle ampelopatie (malattie della vite) ed alla protezione integrata.

Il corso consiste di 32 ore di lezione frontale e 8 ore dedicate ad attività di laboratorio e in vigneto. A fine corso sarà effettuata una uscita didattica in aziende viticole sarde. Per le lezioni frontali il docente si avvale di presentazioni PowerPoint che sono a disposizione degli studenti.

In accordo con gli studenti a fine corso ci sarà una  verifica con prova orale sugli argomenti trattati. 

Lo studente sarà valutato secondo una votazione in trentesimi (compresa tra 18 e 30/30).

Sarà  approfondito lo studio dei sintomi, che verranno poi osservati direttamente in campo dagli stessi studenti, dell’epidemiologia (trasmissione per materiale di propagazione, per vettori etc.), dell’eziologia. Si lavorerà, in laboratorio, seguendo i protocolli operativi per una corretta diagnosi eziologica, indispensabile, negli iter di certificazione sanitaria. Verranno anche eseguiti espianti meristematici per il risanamento da entità virali. Si eseguirà un monitoraggio dei vettori. Si imposterà un piano di difesa anticrittogamica in base all’andamento climatico e fenologico.

Verranno approfonditi argomenti generali sulle principali affezioni descritte nel corso di Patologia viticola  ed, in particolare saranno descritti agenti patogeni responsabili di virosi e fitoplasmosi. Sarà effettuato lo studio dei sintomi, che, almeno in alcuni casi,  verranno osservati direttamente in campo dagli stessi studenti, dell’epidemiologia (trasmissione per materiale di propagazione, per vettori etc.), dell’eziologia e delle tecniche per il suo riconoscimento. Si parlerà di selezione sanitaria e clonale ed, in laboratorio, verranno applicati alcuni dei protocolli operativi in uso per una corretta diagnosi, indispensabile negli iter di certificazione sanitaria sia di tipo immuno-enzimatico che biomolecolare. In tal senso gli studenti parteciperanno attivamente nell’applicazione delle tecniche più in uso per l’identificazione dei patogeni sistemici in esame. Si riprenderanno nozioni per il  contenimento delle affezioni instudio: prevenzione e miglioramento sanitario; verranno anche eseguiti espianti meristematici per il risanamento da entità virali. Verrà anche svolto uno studio dei vettori.

Presentazioni in PowerPoint  degli argomenti  trattati durante le lezione e delle immagini più significative delle più importanti affezioni descritte.

Le modalità di svolgimento dell'attività didattica potranno subire variazioni in base alle limitazioni imposte dalla crisi sanitaria in corso. In ogni caso è assicurata la modalità a distanza per tutto l'anno accademico.

 Sede di Sassari.