Corso di Laurea Magistrale in Scienze viticole ed enologiche - SVE

Il modulo si colloca nell'area di apprendimento: "Produzione e qualità dell'uva".

L’obiettivo è fornire a) conoscenze su biologia ed etologia degli artropodi parassiti della vite (indigeni ed esotici) ed i danni da questi causati alla vite; b) conoscenza delle strategie di controllo degli artropodi, con enfasi sulle tecniche ecocompatibili, IPM e controllo biologico; c) conoscenza dell’epidemiologia delle malattie della vite trasmesse da insetti e sulle metodiche di prevenzione e controllo.

Alla fine del corso lo studente sarà in grado di:

- identificare le principali specie di artropodi, indigeni ed esotici, insediati e ad alto rischio di introduzione, che causano danni diretti e trasmettono agenti patogeni di importanza economica in viticoltura;

- valutare l’influenza delle caratteristiche ambientali sullo sviluppo delle popolazioni di artropodi nel vigneto e sull’epidemiologia dei patogeni vegetali che trasmettono;

- impostare idonee strategie di difesa fitosanitaria, con particolare enfasi sulle tecniche a basso impatto ambientale

Conoscenza

Alla fine del corso lo studente avrà acquisito conoscenze teoriche e pratiche su:

- impatto degli artropodi dannosi sulla produzione viticola

- ruolo degli insetti vettori nella diffusione di batteri e virus patogeni della vite

- strumenti per la prevenzione e il controllo di artropodi dannosi, inclusi antiparassitari, tecniche agronomiche, meccaniche e biologiche da impiegare nell’ambito della protezione integrata della coltura

Abilità di applicare queste conoscenze

 

Alla fine del corso lo studente sarà in grado di:

- impostare programmi per la prevenzione e il controllo di numerosi parassiti animali della vite

- impostare programmi per la prevenzione e il controllo di malattie della vite trasmesse da insetti

- impostare piani razionali per l’applicazione di antiparassitari e metodi di controllo alternativi al mezzo chimico, allo scopo di massimizzarne l’efficacia e minimizzarne gli affetti collaterali indesiderati, così prevenendo danni alle specie utili ed evitando la selezione di ceppi resistenti agli antiparassitari.

 

Pensiero autonomo

Alla fine del corso lo studente sarà in grado di valutare e scegliere i migliori programmi di controllo contro gli artropodi parassiti della vite

Abilità comunicative

Lo studente acquisirà una terminologia corretta su entomologia, acarologia e metodi di controllo. Inoltre, attraverso l'analisi di articoli e seminari scientifici, svilupperà la capacità di analizzare e comprendere pubblicazioni scientifiche

 

Capacità di apprendimento

Al termine del corso lo studente sarà in grado di valutare e confrontare le diverse opzioni di controllo dei parassiti animali della vite e di identificare fonti utili e affidabili di informazioni scientifiche

 

Il corso consiste in circa 30 ore di lezioni e 10 ore dedicate ad attività di laboratorio e ad una visita didattica in un'azienda vitivinicola e in un vivaio vitivinicolo in Piemonte. Le lezioni saranno in presenza; inoltre saranno trasmesse in streaming ai seguenti link:

 https://unito.webex.com/meet/elena.gonella (lezioni prof. Gonella)

https://unito.webex.com/meet/ivoercole.rigamonti (lezioni prof. Rigamonti)

 

Al termine delle lezioni, l'insegnante animerà una discussione sugli argomenti principali al fine di evidenziare eventuali problemi di apprendimento. Lo scopo della discussione è aiutare il processo di apprendimento e stimare il livello di apprendimento.

L’esame sarà svolto in forma orale, mediante colloquio in presenza o a distanza attraverso la piattaforma Webex, in base alle misure applicate in relazione all’emergenza Covid-19. Per la modalità online, gli studenti e le studentesse, iscritt* tramite la procedura SIA, dovranno collegarsi al seguente link alla data e orario di convocazione dell’esame: https://unito.webex.com/meet/elena.gonella

L'esame ha lo scopo di verificare la capacità di ragionamento e di collegare le conoscenze acquisite.

 

Concetti e principi della gestione dei parassiti, IPM, controllo biologico. Antiparassitari, modalità di azione, resistenza e gestione della resistenza.

Cicaline vettrici di fitoplasmi della vite e loro controllo / gestione, anche sulla base di modelli predittivi fenologici. epidemiologia di Flavescenza dorata e Legno nero. Cicaline di vite non vettorici (Empoasca vitis, Zygina rhamni). Cocciniglie della vite: biologia, danni diretti, trasmissione di virus e controllo. Fillossera: biologia e danni / controllo con enfasi sui vivai. Tignole della vite: biologia, monitoraggio, metodi di controllo. Acari: loro caratteristiche, biologia, danni diretti e trasmissione di Grapevine Pinot Gris Virus. Nuove specie invasive del vigneto (Metcalfa pruinosa, Halyomorpha halys, Drosophila suzukii, Popillia japonica).

 

Esercitazioni: identificazione dei principali insetti parassiti della vite, escursione sul campo e visita di un'azienda vitivinicola e di un vivaio.

 

I testi di base consigliati per il corso sono:

Note di Entomologia viticola. Andrea Lucchi. Pisa University Press

I documenti e i materiali scientifici (presentazioni PowerPoint) forniti dai docenti saranno caricati sulla piattaforma Moodle.