- Oggetto:
- Oggetto:
Innovazione dei sistemi viticoli
- Oggetto:
Anno accademico 2012/2013
- Codice dell'attività didattica
- INT0610
- Docente
- Prof. Vittorino NOVELLO (Affidamento interno)
- Corso di studi
- [f290-c511] LM - Scienze viticole ed enologiche
- Anno
- 1° anno
- Tipologia
- B - Caratterizzante
- Crediti/Valenza
- 8
- SSD dell'attività didattica
- AGR/03 - arboricoltura generale e coltivazioni arboree
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Rendere lo studente capace di discutere i risultati delle ricerche nazionali e internazionali riguardanti le tecniche colturali viticole.
Goals: The students will be able to discuss national and international research results on viticultural techniques.
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Lo studente dovrà avere una conoscenza approfondita di tutti gli aspetti inerenti alle innovazioni delle tecniche colturali impiegate in viticoltura
Aims: the student will have a deep knowledge on all the aspects of the innovation on the technical viticultural practices
- Oggetto:
Programma
Impianto del vigneto
Nutrizione minerale
Irrigazione
Potatura e forme di allevamento
Gestione della chioma
Gestione del suolo
Vendemmia
Tecniche colturali specifiche per le uve da tavola
Program
Planting vineyard
Grapevine nutrition
Grapevine irrigation
Vine pruning and trellising
Canopy management
Soil management
Harvest
Specific table grape production practices
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Mullins, M. Bouquet, A. & Williams, L. E.: Biology of the Grapevine. Cambridge University Press 1992.
Coombe B.G., Dry P.R., Viticulture. Vol. 2 Practices. Winetitle, 1992
Eynard I., Dalmasso G., Viticoltura moderna, Hoepli, Milano, 1990.
Winkler A. et al., General viticulture, Univerity of California Press, 1975.
E’ fortemente consigliato l’utilizzo del seguente materiale per approfondimenti e integrazioni:
American Journal of Enology and Viticulture
Australian Journal of Grape and Wine Research
Journal International des Sciences de la Vigne et du Vin
Vitis
Quaderni di Scienze Viticole ed Enologiche
Infine sono di seguito indicati siti internet di interesse:
http://www.ajevonline.org/; http://www.vitis-vea.de/Englisch/eindex.php;
- Oggetto:
Note
Sede dell'insegnamento: Asti
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